Carmen Pérez, es madre soltera y trabaja para solventar los gastos de su hogar; ella se dedica a la crianza de pollos acriollados, en la parroquia Sinincay los cuales cumpliendo con todas las garantías de salubridad son faenados y entregados en el Supermercado Precio Justo de AgroAzuay, empresa de la Prefectura. Sus pollos tienen un exquisito sabor, pues la crianza lo realiza como a las gallinas criollas.